2018-08-20から1日間の記事一覧

野菜を水につける

私は最近料理教室に通っているのですがそこで覚えたのはサラダなどを作る時に野菜の千切りをした後その千切りした野菜を水につけることです。水につけることで変色を防ぐことも出来ますしさらにアクが抜けるので変な苦味もなくなります。レタスなどはちょっ…